Emploi Pluri-actif en Haut-Béarn : vers un dispositif structurant (64)

Pôle Pyrénées Métiers de la Montagne est une association dont le siège social se situe à Béost, en Vallée d'Ossau. Elle a pour objet d'initier une dynamique collective, innovante et solidaire, pour promouvoir les métiers de la montagne et filières de formation, ainsi que pour favoriser le maintien de populations dans les zones de montagne.
L'activité économique de la montagne béarnaise est caractérisée par une forte saisonnalité :
- l'économie du Haut-Béarn, et donc le maintien des populations sur ce territoire, est fortement dépendante de l'économie saisonnière, principalement liée au tourisme mais aussi à l'agriculture et au secteur industriel,
- les activités saisonnières et temporaires, tous secteurs confondus, représentent aujourd'hui plus de 2 000 emplois en Haut-Béarn,
- enfin, selon un enquête réalisée durant l'hiver 2015/2016, les entreprises concernées par la saisonnalité (ou des pics d'activité importants) peinent à recruter leurs équipes et à les fidéliser.

C'est donc à l'aulne de ce travail d'enquête que le projet de création de boucles d'activités saisonnières a vu le jour.

Il s'agissait, globalement, de pouvoir mettre en place un dispositif permettant de proposer des enchaînements successifs de missions à des salariés, tout au long de l'année et, ainsi, mettre en œuvre une forme de stabilisation de l'emploi sur le territoire.

Plusieurs objectifs étaient recherchés par le projet :
- faciliter les recrutements des employeurs et favoriser les opportunités d'emplois dans les Vallées du Haut-Béarn,
- fidéliser les salariés en les inscrivant dans un parcours professionnel à la fois sécurisé et stable et, par là, limiter la précarisation,
- encourager la venue de salariés qualifiés d'autres territoires.

L'ADEPFO est intervenue afin de permettre au projet de se déployer à partir de fondations solides et stables. Ainsi, l'expertise du GIPE65 (organisme de formation) a été retenue pour développer un accompagnement spécifique auprès de Pôle Pyrénées Métiers de la Montagne, durant l'année 2017, afin de :
- pouvoir disposer d'un outil qui permette de gérer la saisonnalité des emplois, la pluri-activité et, au-delà, les questions de pluri-compétences (liées à la diversité des emplois),
- trouver également des articulations possibles avec les salariés en emploi à temps partiel,
- pouvoir structurer un mode de fonctionnement global qui permette de gérer cet outil indispensable.

Cet accompagnement, à l'état embryonnaire du projet, trouve aujourd'hui échos. L'éclosion de VIV'ALTI, suite à la formation-développement mise en œuvre, met à disposition des travailleurs saisonniers un dispositif itinérant d'accompagnement vers des boucles d'emplois adaptées.

L'ADEPFO est particulièrement fière du travail réalisé en partenariat avec l'ensemble des acteurs : élus et techniciens du Conseil Régional de Nouvelle-Aquitaine, le Commissariat du Massif des Pyrénées, le Conseil Départemental des Pyrénées Atlantiques, les chambres consulaires, Pôle Emploi, des acteurs économiques et associatifs du territoire...

Le Comité de Pilotage de ce projet structurant était présidé par M. Bernard Uthurry, Vice-Président du Conseil Régional Nouvelle-Aquitaine et Vice-Président de l'ADEPFO, en présence de Mme Gay-Sabourdy, Sous-Préfète d'Oloron-Sainte-Marie ainsi que de Thomas Bunel, représentant le Commissaire de Massif des Pyrénées.

Site internet : https://www.ppmm64.org/2018/02/15/projet-de-ppmm-approuve-territoire

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Comité de Pilotage présidé par Bernard Uthurry en présence de Mme La Sous-Préfète d'Oloron-Sainte-Marie (à sa droite), du Commissariat du Massif des Pyrénées ainsi que des acteurs du territoire.
Crédit photos Pôle Pyrénées Métiers de la Montagne

Article paru le 13 juin 2018 dans La République des Pyrénées
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Développement et commercialisation d'une fraiseuse de charpente à commande numérique (11)

Mercredi 4 juillet, Pierre GIUSTI et Illias ZINSSTAG ont présenté à Belcaire (11) la version 4 de leur Fraiseuse à commande numérique portative destinée à la fabrication de charpente.

Après une phase de Recherche & Développement qui a permis d'améliorer l'ergonomie et les fonctionnalités de la machine, la V4 va être testée en situation réelle pour procéder aux dernières améliorations et modications. Le lancement de la commercialisation et les premières livraisons auront lieu à l'automne.

L'ADEPFO a accompagné la société EPUR dans sa phase de démarrage. Elle compte aujourd'hui 6 salariés.

Voir le site internet : https://www.epur.io

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Création d'une Filière ovine autour de la sauvegarde et du développement de la race de brebis SASI ARDI (64)

La Sasi Ardi est une brebis typique de la moyenne montagne basque qui se caractérise par sa rusticité. "La brebis des broussailles" (traduction littérale) est présente dans des zones de landes, de fourrés et de sous-bois principalement. Son comportement très peu grégaire, son mode d'alimentation et sa résistance naturelle en font une brebis particulièrement adaptée au territoire. Ainsi, la Sasi Ardi présente un réel enjeu pour la préservation du pastoralisme et la maîtrise de l'embroussaillement en zone de montagne.

La Sasi Ardi était présente dans les fermes du pays-basque il y a encore quelques dizaines d'années où elle servait à produire des agneaux, un peu de lait pour le fromage et quelques moutons castrés vendus à l'âge de trois ans. Cependant, petit à petit, la Sasi Ardi a été remplacée par d'autres races ovines sélectionnées pour leur plus grande capacité de production laitière.

Afin de faire reconnaître et sauvegarder la race, plusieurs éleveurs se sont constitués en association : SASI ARTALDE (créée le 26 Juin 2014). L'objet était, principalement, de définir, défendre et promouvoir la race Sasi Ardi dans son élevage traditionnel.

Avec le soutien du Conseil Régional Nouvelle-Aquitaine et du Commissariat de Massif Pyrénées, l'ADEPFO est intervenue auprès des éleveurs de l'association sur deux axes particulièrement forts de la formation-développement mise en œuvre :

- la Sauvegarde et le Développement de la race : reconnaissance, mise en place de l'Organisme de Sélection, mobilisation de nouveaux éleveurs

- la mise en place d'une véritable filière économique autour de la race au travers, notamment, d'une valorisation commerciale structurée reposant sur la marque SASIKO.

Site internet : https://sasiko.eus/fr/
(Crédit photos : Sasi Artalde / Sasiko)

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Accompagnement à la reprise d'un restaurant à Saint-Bertrand-de-Comminges (31)

Comité de Pilotage de lancement du 11 avril 2018 d'une action de formation-développement qui accompagne la reprise d'un restaurant situé à Saint-Bertrand-de-Comminges (31).

La gérance d'une auberge à Melles (près de Saint-Béat) durant 2 ans a permis aux deux associées d'enrichir leur expérience de restauration, du bistrot, de la petite épicerie et de l'animation.

Grâce à leur formation de traiteur, elles ont aussi développé progressivement leur réseau de clientèle, aussi bien institutionnelle que de particuliers. En 2018, elles ont racheté le fonds de commerce d'un restaurant, le seul situé dans la partie basse de la commune de Saint-Bertrand-de-Comminges. Ce projet s'inscrit dans la continuité des offres de leur affaire précédente, à savoir une cuisine de qualité à base de produits locaux et pyrénéens, une offre adaptée aux différents besoins (événements professionnels, accueil de groupes touristiques, repas personnels d'anniversaire ou de mariage), dans un esprit convivial.

Les deux cheffes d'entreprise ont souhaité être accompagnées par l'ADEPFO durant les premiers mois de la reprise, afin de viabiliser le projet. Plus précisément, l'accompagnement va porter sur l'organisation des différentes activités (restaurant, bar, traiteur), la mise en place d'une carte correspondant aux objectifs des porteuses du projet et de la construction du plan de communication et du plan d'action (viabilité économique et pilotagede l'entreprise avec un développement à 3/5 ans).

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Domaine viticole de Herrebouc (32)

Comité de pilotage de lancement du 5 avril 2018 d'une action de formation-développement qui accompagne le repositionnement d'un domaine viticole, après 15 ans d'existence, sous l'angle de l'oenotourisme.

Le domaine viticole de Herrebouc, situé dans le Gers, élabore artisanalement des vins de terroir, de gastronomie et de garde, certifiés en agriculture biologique (labellisés depuis 2010). L'EARL emploie les 2 chefs d'entreprise associées et 3 salariés. Le domaine se compose de 50 ha de terres agricoles et 12 ha de vignes, ainsi que d'un ensemble de bâtiments, dont un château du XIIIème siècle entièrement rénové et un moulin sur la Baïse, tous deux inscrits à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques.

Les objectifs de l'accompagnement sont de :

- repositionner le Domaine dans un contexte de développement de l'oenotourisme de plus en plus concurrentiel,

- redéfinir une offre auprès de clientèles ciblées,

- renforcer l'identification et la visibilité du Domaine de Herrebouc.

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Présentation du projet par Carine FITTE, une des porteuse du projet, en présence notamment de M. Philippe MARTIN, Président du Conseil Départemental du Gers.

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